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駐馬店市對小油坊、小酒坊進行專項治理
【酒水行業網】 時間:2020-07-21 來源:駐馬店市人民政府
  日前,記者從駐馬店市市場監督管理局獲悉,駐馬店市對小油坊、小酒坊進行為期40天專項治理已經啟動,通過“取締一批、整改一批、規范一批、提升一批”,使駐馬店市小酒坊、小油坊煥然一新,確保讓消費者喝上放心酒、吃上放心油。

  小酒坊整治重點:工藝流程,嚴禁采取固態發酵法(傳統釀制工藝)以外的工藝釀造白酒。原輔料采購,嚴禁購買原酒、食用酒精勾兌加工。生產過程控制,散裝白酒標簽標識要符合要求,自制泡酒要依法送檢。

  對傳統釀制工藝(固態發酵)的白酒小作坊加強監督指導,確保生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及檢驗把關符合生產規范。對制酒間面積不足50平方米、未采用固態法白酒加工工藝、未按規定配備甲醇快速檢測設備等不符合相關規定的白酒小作坊,要予以關停。

  小油坊整治重點:小油坊要具有符合食品衛生要求的原料貯存、生產加工、產品銷售等功能間,嚴禁添加任何香精等食品添加劑、非食用物質,嚴禁添加動物油脂,嚴禁生產加工食用調和油,嚴禁使用塑料容器儲存,嚴禁使用回收塑料瓶灌裝,嚴禁無證無照經營。

  駐馬店市所有油坊必須推行6S現場管理模式。“四個一律”,即:對產品抽檢不合格、生產環境衛生條件差、提供不出產品合格證明的小油坊一律停產整頓;對整改后仍不能達到產品質量合格、衛生條件符合要求的小油坊一律予以關停。
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